項目設計規模為日收運餐廚垃圾100噸、廢棄食用油脂15噸。遠期設計規模為日收運餐廚垃圾200噸、廢棄食用油脂30噸。項目通過專業的餐廚垃圾收運車輛，向各合作餐飲單位提供餐廚垃圾定時、定點收運服務。